여행을 떠날 때는 숙소와 교통편, 관광지부터 알아보게 되지만 비건 식단을 실천하고 있다면 한 가지 더 준비해야 할 것이 있습니다. 바로 여행지에서 무엇을 먹을 것인지 미리 알아보는 것입니다.
평소에는 집에서 직접 비건식을 만들어 먹을 수 있기 때문에 식사에 대한 걱정이 크지 않을 수 있습니다.
하지만 여행을 가면 상황이 달라집니다. 식당에서 원하는 메뉴를 찾기 어려울 수도 있고, 메뉴에 사용된 재료를 정확하게 확인하기 어려운 경우도 있습니다.
저 역시 혼자 생활하면서 비건식을 직접 만들어 먹다 보니 여행을 준비할 때는 평소보다 식사 계획을 조금 더 신경 쓰게 되었습니다. 특히 비건요리학원에 다니면서 다양한 비건 식재료와 조리법을 접한 뒤에는 여행지에서도 어떤 재료를 활용할 수 있을지 미리 생각해보는 편입니다.
비건 여행은 먹을 것을 전부 준비해서 떠나야 하는 여행이 아닙니다. 여행 전에 몇 가지를 확인하고 간단한 비상식량을 준비해두면 훨씬 편하게 여행을 즐길 수 있습니다.
오늘은 비건 여행 준비, 여행지에서 비건 식사를 챙기는 현실적인 방법에 대해서 이야기 해보도록 하겠습니다.
여행 전에 비건 식당과 식사할 장소를 미리 찾아보기
비건 여행을 준비하면서 가장 먼저 해야 할 일은 여행지에서 먹을 수 있는 곳을 미리 확인하는 것입니다.
여행지에 도착한 뒤 배가 고픈 상태에서 비건 식당을 찾기 시작하면 선택할 수 있는 곳이 많지 않아 당황할 수 있습니다.
특히 관광지가 아닌 지역이나 작은 도시로 여행한다면 비건 전문점이 많지 않을 수 있기 때문에 미리 검색해두는 것이 좋습니다.
비건 식당을 찾을 때는 단순히 '비건 식당'이라는 검색어만 사용하는 것보다 여행할 지역과 함께 검색하면 도움이 됩니다.
예를 들어 해외여행이라면 해당 도시의 vegan restaurant, vegan cafe 등을 검색하고, 식당의 최근 메뉴와 영업시간도 함께 확인하는 것이 좋습니다.
식당을 찾았다면 메뉴만 확인하지 말고 후기와 음식 사진도 함께 살펴보는 것을 추천합니다. 같은 비건 식당이라도 샐러드 위주의 메뉴를 판매하는 곳이 있고, 비건 버거나 파스타처럼 일반적인 식사를 할 수 있는 곳도 있기 때문입니다.
또한 여행 일정에 맞춰 식사 장소를 미리 정해두면 편리합니다.
예를 들어 첫날 관광지 주변에서 점심을 먹을 곳과 저녁을 먹을 곳을 정하고, 다음 날에는 숙소 근처에서 아침을 해결할 수 있는 방법을 찾아두는 식입니다.
모든 식사를 정확하게 계획할 필요는 없습니다. 하루에 한두 곳 정도만 미리 알아두어도 예상하지 못한 상황에서 선택할 수 있는 방법이 생깁니다.
여행 가방에는 간단한 비건 간식을 준비하기
여행에서는 예상하지 못한 일이 자주 생깁니다. 관광 일정이 길어져 식사 시간이 늦어질 수도 있고, 갑자기 이동 일정이 변경될 수도 있습니다.
이럴 때를 대비해 상온에서 보관할 수 있는 간단한 비건 간식을 준비해두면 유용합니다.
견과류, 에너지바, 말린 과일, 비건 과자, 통곡물 크래커 등은 비교적 휴대하기 편한 식품입니다.
다만 제품마다 우유, 버터, 달걀 등의 원재료가 들어갈 수 있으므로 구입하기 전에 성분표를 확인하는 습관이 필요합니다.
저는 비건 식재료를 알아가면서 제품의 겉모습만 보고 판단하기보다는 원재료 표시를 확인하는 것이 중요하다는 것을 알게 되었습니다. 비건이라고 생각했던 제품에 예상하지 못한 동물성 원료가 들어 있는 경우도 있기 때문입니다.
특히 해외여행에서는 제품 포장에 적힌 언어가 익숙하지 않을 수 있으므로 여행 전에 어떤 성분을 확인해야 하는지 알아두는 것이 좋습니다.
간식은 식사를 대신하기 위한 목적보다는 비건 식사를 바로 찾기 어려운 상황에 대비하는 용도로 생각하면 좋습니다.
또한 비행기나 기차를 이용하는 경우에는 음식 반입 규정이 다를 수 있으므로 출발 전에 해당 교통수단과 국가의 규정을 확인해야 합니다.
숙소와 여행 일정까지 고려해 비건 식사를 계획하기
비건 여행을 준비할 때 식당만큼 중요한 것이 숙소의 환경입니다.
주방이 있는 숙소를 선택한다면 여행지에서 구입한 채소나 과일, 두부 등의 식재료를 활용해 간단한 비건 식사를 직접 만들어 먹을 수 있습니다.
평소 집에서 요리하는 것을 좋아한다면 여행지의 마트나 시장에서 현지 식재료를 구입해 새로운 음식을 만들어보는 것도 재미있는 경험이 될 수 있습니다.
하지만 모든 숙소에 주방이 있는 것은 아닙니다.
그렇다고 주방이 없는 숙소에서 비건 식사를 걱정할 필요는 없습니다.
이럴 때는 현지의 요리 체험이나 음식 관련 액티비티를 여행 일정에 넣어보는 것도 좋은 방법입니다.
예를 들어 발리나 동남아시아 지역으로 여행을 간다면 현지 시장이나 마켓을 방문해 다양한 채소와 향신료를 직접 구입하고, 현지 요리 수업에 참여해보는 방법이 있습니다.
단순히 완성된 음식을 먹는 것과 달리 직접 시장을 둘러보면서 어떤 식재료가 판매되는지 살펴보고, 현지인이 사용하는 채소와 향신료를 고른 다음 요리까지 해보면 그 나라의 음식문화를 훨씬 가까이에서 경험할 수 있습니다.
특히 평소 비건 요리에 관심이 있다면 이런 체험은 여행과 비건 식생활을 동시에 즐길 수 있다는 장점이 있습니다.
익숙하지 않은 채소를 직접 만져보고 새로운 조리법을 배우면서 평소 집에서는 시도하지 않았던 요리를 경험할 수도 있습니다.
저도 비건요리학원에 다니면서 여러 식재료와 조리법을 배우고 나니, 여행지에서 단순히 음식을 먹는 것보다 그 지역에서 어떤 식재료를 사용하고 어떻게 요리하는지 직접 경험해보는 것에 관심이 생겼습니다.
그래서 비건 여행을 계획한다면 유명한 비건 식당만 찾아가는 것뿐만 아니라 현지의 식재료와 음식문화를 경험할 수 있는 프로그램도 함께 찾아보는 것을 추천하고 싶습니다.
이런 방식의 여행은 비건 식사를 해결하기 위한 방법이면서 동시에 여행 자체를 더욱 풍성하게 만들어주는 경험이 될 수 있습니다.
여행 일정도 함께 고려해야 합니다.
아침부터 저녁까지 관광 일정이 빡빡하다면 비건 식당을 찾아 멀리 이동하는 것이 오히려 여행의 부담이 될 수 있습니다.
이럴 때는 관광 동선에 맞춰 식당을 선택하거나, 하루 정도는 현지 요리 체험을 넣어 식사와 관광을 동시에 해결하는 방법도 있습니다.
비건 여행에서 중요한 것은 모든 식사를 완벽하게 계획하는 것이 아닙니다. 내가 원하는 식사를 할 수 있는 방법을 미리 몇 가지 준비해두는 것이 더 현실적인 방법입니다.